Här är varför:

* densitet: Ångan är betydligt tätare än luft. Detta innebär att det finns fler molekyler av ånga packade i ett givet utrymme, vilket möjliggör mer frekventa kollisioner och överföring av värmeenergi.

* Termisk konduktivitet: Åndagens värmeledningsförmåga är cirka 25 gånger högre än luften. Detta innebär att ånga kan överföra värme mycket mer effektivt än luft.

* Värmekapacitet: Ånga har en högre värmekapacitet än luft. Detta innebär att ånga kan absorbera och lagra mer värmeenergi för en given temperaturförändring.

Sammanfattningsvis:

Den högre tätheten, värmeledningsförmågan och värmekapaciteten för ånga gör det till en mycket effektivare värmeledare än luft.