Här är varför:
* ledning: Detta är överföring av värme genom direkt kontakt mellan molekyler. När du placerar en kastrull på en spisbar överförs värmen från brännaren direkt till metallen på kastrullen. De uppvärmda molekylerna i kastrullen överför sedan sin energi till de svalare molekylerna i närheten, och så vidare tills hela kastrullen värms upp.
* konvektion: Detta är överföringen av värme genom rörelse av vätskor (vätskor eller gaser). Medan konvektion spelar en roll i att värma innehållet i kastrullen, är det inte det primära sättet som värmet rör sig genom själva kastrullen.
* Strålning: Detta är överföringen av värme genom elektromagnetiska vågor. Medan en del strålning inträffar från spisen och den uppvärmda kastrullen, är det inte den dominerande värmeöverföringsmekanismen i detta scenario.
Sammanfattningsvis: Ledning är den viktigaste processen för överföring av termisk energi genom metallen på en kastrull.
