En matöken är ett område där tillgången till hälsosam och prisvärd mat är begränsad eller obefintlig. Detta kan bero på ett antal faktorer, inklusive bristen på livsmedelsbutiker eller stormarknader, de höga kostnaderna för mat och bristen på transportalternativ. Matöknar finns ofta i låginkomst- och minoritetssamhällen.

Människor som bor i matöknar är mer benägna att äta ohälsosam mat, såsom bearbetad mat och snabbmat. Detta beror på att dessa livsmedel ofta är billigare och mer tillgängliga än hälsosamma livsmedel. Ohälsosam kost kan leda till ett antal hälsoproblem, inklusive fetma, diabetes och hjärtsjukdomar.

Matöknar är ett allvarligt folkhälsoproblem. De kan göra det svårt för människor att äta hälsosamt och hålla sig friska. Det finns ett antal saker som kan göras för att ta itu med matöknar, som att öka tillgången till livsmedelsbutiker och stormarknader, tillhandahålla prisvärda transportalternativ och uppmuntra försäljning av hälsosam mat i närbutiker.