Kalksten är en sedimentär bergart som huvudsakligen består av kalciumkarbonat (CaCO3). Det bildas när kalciumkarbonat faller ut ur vattnet och ackumuleras på havsbotten. Kalksten kan vara antingen grovkornig eller finkornig, beroende på storleken på kalcitkristallerna som utgör berget. Grovkornig kalksten har större kalcitkristaller, medan finkornig kalksten har mindre kalcitkristaller. Kornstorleken på kalksten kan variera beroende på i vilken miljö den bildades. Till exempel kommer kalksten som bildas i en miljö med hög energi, såsom en strand eller en flod, vanligtvis att vara grovkornig, medan kalksten som bildas i en miljö med låg energi, såsom en lagun eller en sjö, kommer att vanligtvis vara finkornig.