1. Slemhinna (innerst lager)
* epitel: Detta är det innersta lagret som direkt kontaktar maten. Det varierar i struktur beroende på den specifika regionen i matsmältningskanalen. Till exempel har munnen och matstrupen stratifierat skivepitel för skydd, medan magen och tunntarmen har ett enkelt kolumn epitel för utsöndring och absorption.
* lamina propria: Ett skikt av lös bindväv som innehåller blodkärl, lymfkärl, nerver och körtlar.
* muskulärt slemhinnor: Ett tunt skikt av glatt muskel som hjälper till att flytta slemhinnan och öka ytan.
2. Submucosa
* bindväv: Detta täta skikt förbinder slemhinnan till muskulaten externa och innehåller blodkärl, lymfkärl, nerver och körtlar.
* submukosal plexus (Meissners plexus): Ett nätverk av nerver som reglerar slemhinnans utsöndring och blodflöde.
3. Muscularis externa
* cirkulärt lager: Ett lager av glatt muskel som omkretsar matsmältningskanalen och begränsar dess lumen.
* longitudinalt lager: Ett lager av glatt muskel som går längs längden på matsmältningskanalen och förkortar den.
* myenterisk plexus (Auerbachs plexus): Ett nätverk av nerver som reglerar rörelsen av mat genom matsmältningskanalen (peristaltis).
4. Serosa/Adventitia (yttersta lager)
* serosa: Ett tunt skikt av bindväv täckt av ett lager av epitelceller som kallas mesotelium. Detta skikt finns i bukhålan och gör det möjligt för matsmältningskanalen att röra sig fritt.
* adventitia: Ett tjockare skikt av bindväv som förankrar matsmältningskanalen till omgivande strukturer. Detta skikt finns i matstrupen, mun och svalg.
Dessa lager arbetar tillsammans för att utföra de komplexa uppgifterna för matsmältning och absorption, och deras sammansättning och funktion kan variera något beroende på den specifika regionen i den matsmältande kanalen.
