Hur mycket vet du om hållbart jordbruk? Comstock Images/Thinkstock Det fanns en tid då ägg var ägg, nötkött var nötkött och druvorna var röda eller gröna. Att äta lokalt innebar att gå till restaurangen nere på gatan. Nu, jordbruk är inte ens bara jordbruk - det är industriellt eller hållbart. Den förra handlar oftast om att plantera enstaka grödor, användning av konstgödsel och bekämpningsmedel, bearbetning och frakt av produkter långa avstånd till marknaden.
På nästa sida, lär dig varför det är viktigt att veta var din mat kommer ifrån.
Innehåll
Hållbart jordbruk har utvecklats som ett alternativ till de industriella metoderna som tenderar att fokusera mer på vinst än bevarande. Många industriella jordbruksmetoder kan lämna marken tömd, så småningom olämplig för odling. Dessutom, dessa metoder kan bortse från djurens välbefinnande och tenderar att skapa ett oöverbryggbart gap mellan odlare och konsumenter. Du träffar inte bönderna som odlar din mat när den är industriodlad.
Inom hållbart jordbruk, ägg är frittgående, nötkött har inga tillsatta hormoner och druvor är, i nästan alla fall, bekämpningsmedelsfritt. Ofta, du kan till och med skaka handen som plockade druvorna.
Den hållbara metoden ökar hastigheten när allt fler operationer, vanligtvis småskalig och organisk, konvertera till det mer jordvänliga, djurvänlig, odlarvänligt driftsätt. Vissa människor utövar hållbart jordbruk i sina bakgårdar eller trädgårdar.
Gemenskapen är faktiskt en viktig del av hållbart jordbruk, som mer är en övergripande social filosofi än bara en jordbruksmetod. Idén, på sitt mest grundläggande, är balans:Hållbara bönder odlar mat och odlar boskap under naturliga förhållanden, genom att använda biologisk mångfald och gårdsomfattande återvinning av insatsvaror och produktioner för att producera livsmedel som är hälsosamma för alla och allt som är involverat i processen. Dessa bönder säljer vanligtvis på lokala marknader och möter sina konsumenter ansikte mot ansikte.
Hållbarhet är, i klyschiga men korrekta termer, om livets krets.
I den här artikeln, vi får se hur hållbart jordbruk försöker uppfylla sina ideal. Vi kommer att titta på metoder som är involverade i processen, kolla in de resulterande fördelarna och ta reda på några av de utmaningar som tillvägagångssättet står inför.
Om du planerar att odla hållbart, du kommer troligen att använda väletablerade tekniker snarare än toppmoderna jordbruksmetoder. Läs vidare för att lära dig mer.
Det gröna sättet
Tänk på hållbart jordbruk som en levande slinga, gården som ekosystem:I detta sammanhang att ta bort allt naturligt förekommande liv från en viss mark och ersätta det med en enda gröda eller ett djur ger ingen mening. Istället, hållbart jordbruk genomför växande metoder som stöder en naturligt blomstrande miljö, börjar med biologisk mångfald.
Hållbara bönder innehåller inte bara flera grödor utan även träd, buskar och djurliv som hjälper dessa grödor att trivas. De kan plantera en blommasort som lockar nyttiga insekter eller odla växtliv som tenderar att stöta bort skadliga insekter. Träd och buskar kan hjälpa till att avvärja erosion, och en mångfaldig biologisk befolkning kan hjälpa till att hålla jorden näringsrik och avskräcka ogräs och sjukdomar utan kemiskt gödningsmedel eller bekämpningsmedel.
Hållbara bönder odlar jorden med naturliga medel. De uppmuntrar aktivt en gemenskap av mikroorganismer som förbättrar fertiliteten och arbetar för att skapa en balans mellan skadedjur och rovdjur som håller potentiella faror under kontroll. Hållbara bönder övar minimal jordbearbetning så att de bevarar denna naturliga balans. Täckgrödor skyddar jorden under lågsäsong, och växtrester lämnas kvar på marken så att alla dessa näringsämnen återvänder till jorden för nästa säsong. Regelbundet roterande grödor hjälper till att hålla jorden bördig för kommande generationer.
Till slutet för att hålla vattentillförseln ren och riklig, hållbart jordbruk dikterar användningen av beräknad bevattning och fångstgrödor, som förhindrar att mineraler tvättas ur jorden, för att hålla näringsämnen i marken och ur grundvattnet. Träd- och buskrotsystem hjälper till att förhindra avrinning och erosion för att bevara både vatten och mark, och där odlingsmarker möter vattendrag, buffertområden etableras så att jordbruksverksamheten inte påverkar vattentillförseln negativt.
Att hållbart jordbruk skulle gynna landet är kanske ingen överraskning. Konceptet motsätter sig direkt miljöskador, industriella jordbruksmetoder. Men det "hållbara" inom hållbart jordbruk handlar inte bara om marken.
På nästa sida upptäck några av fördelarna med hållbart jordbruk!
Låt oss ta en titt på några av fördelarna med hållbart jordbruk.
Säkert, jorden är kärnan i ett hållbart jordbruk. Miljöfördelarna är ganska tydliga:Minskning av kemiska föroreningar, renare vattenförsörjning, systemövergripande återvinning, långsiktig lönsamhet för odlingsmark och ett system som ständigt förnyar sig-med hjälp av mänskliga förvaltare. Människorna är inte bara systemets förvaltare, fastän. De är också främsta välgörare.
Bevis tyder på att mat som odlas utan syntetiska bekämpningsmedel, herbicider och gödningsmedel är mer hälsosamt. Vanligtvis, hållbara gårdar är också ekologiska gårdar, och ekologisk mat har inga tillsatta tillväxthormoner eller jordbrukskemikalier som kan vara skadliga för människors hälsa.
Det finns mer i ekvationen, dock:den sociala sidan av hållbarhet. En nyckelkomponent för hållbart jordbruk är mänskligheten. Detta betyder, för en, human behandling för djur:Kycklingar kan vandra, kor betar i betesmarker och djur lever fria från inneslutning. Men mänskligheten är inte bara för boskap; det är också för människor. Den hållbara metoden syftar till rättvisa löner och bra levnadsvillkor för alla som arbetar på marken, så att de kan leva utan statsbidrag. Målet är inte bara för maten utan också för att hela processen ska vara hållbar.
En annan avgörande aspekt av hållbarhet som livsstil är gemenskap. Hållbart jordbruk vill återknyta matkonsumenter till matodlare. I det hållbara systemet, människor vet hur och var deras mat odlas, och de respekterar och värdesätter processen. Bönder och konsumenter ägnar sig direkt åt att ge och ta:De försörjer varandra på ett riktigt sätt, vilket uppmuntrar ömsesidig respekt och en känsla av gemenskap.
Dessa konsumenter är vanligtvis villiga att betala lite mer för hållbart odlad mat eftersom hållbarhetsfilosofin är viktig för dem. Detta gör att odlare kan tjäna mer lämpliga löner än de kan tjäna på en stor industriell installation.
Allt verkar idylliskt, men när det gäller "betala lite mer", utmaningar uppstår. Hållbara gårdar står inför potentiellt lägre produktion, högre arbetskrav och det sannolika behovet av att sälja sin produktion till ett högre pris. För att uppnå den lönsamhet som krävs för den livskvalitet som ingår i ett hållbart ideal, bönder måste söka efter lämpliga marknader för sina varor. De behöver marknader där hållbarhet och samhällsförbindelser värderas.
Hållbara bönder måste anstränga sig och marknadsföra talanger, och de måste överväga möjligheten att ta en ekonomisk hit under en konvertering från konventionell till hållbar. Men i längden, bevis tyder på att hållbara metoder kan vara minst lika lönsamma som icke -hållbara, kanske mer.
Och inom hållbart jordbruk, det långa loppet är ganska viktigt.
