• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  science >> Vetenskap >  >> Naturen
    Vad kommer global uppvärmning att göra för vinindustrin?
    Druvor som dessa klarar inte värmen. Se fler vinbilder. iStockphoto.com/YinYang

    Köp upp flaskorna röda Bordeaux, Mosel Riesling, Rioja, Chianti och Barossa Shiraz medan du fortfarande kan. Nej, det är inte en repris av förbud - det är global uppvärmning.

    Även om vinindustrin inte är en viktig bidragsgivare till utsläpp av växthusgaser (cirka 0,1 procent av de globala koldioxidutsläppen), det kan vara ett offer för klimatförändringar inom de närmaste 50 åren [källa:Atkin]. Vindruvor är känsliga och växer i ett smalt band runt om i världen. De kumulativa effekterna av växthusgaser i jordens atmosfär orsakar en förändring av klimatmönstret. Under de senaste 100 åren har den genomsnittliga globala temperaturen har ökat med cirka 1,4 grader F (0,7 grader C) och förväntas stiga i genomsnitt 2 till 11,5 grader F (1,1 till 6,4 grader C) i slutet av detta århundrade [källa:EPA och EPA]. Denna temperaturhöjning och de extrema vädermönster som kommer att följa med klimatförändringarna hotar detta band av vinproducerande regioner över hela världen.

    I klassisk (fransk) vinodlingstradition, det finns fyra ingredienser som går ihop för att producera bra vin:vädret, jorden, topografin och druvsorten. Detta kallas terroir , och det ger varje vin en speciell smak för var druvorna odlades. Till exempel, en Merlot odlad i Bordeaux kommer inte att smaka samma sak som en Merlot som odlas i Napa Valley eftersom terroiren är annorlunda. Tre av dessa fyra faktorer har alltid ansetts vara säkra från mänskligt inflytande:vingårdens sluttning, jorden och klimatet. Åtminstone tills nu.

    Vindruvor odlas i allmänhet på platser där frost är sällsynt, temperaturen är måttlig (i genomsnitt mellan 50 och 68 grader F, eller 10 och 20 grader C) och det finns precis den rätta touchen av regn och luftfuktighet. Allt hetare och du är i russinindustrin.

    Druvodling:klimatet är avgörande

    Vingårdar kan snart flytta till platser som Finland och Irland. iStockphoto.com/THEPALMER

    Genom fotosyntesprocessen, växter använder solljus, koldioxid (CO 2 ) och vatten för att göra socker. När temperaturer och halter av CO 2 öka, druvor mognar snabbare vilket resulterar i frukt med högre koncentrationer av sockerarter, lägre surhet och högre pH -nivåer. Det vinindustrin står inför är inte bara en temperaturförändring utan en förändring av själva ingredienserna i terroiren. De resulterande vinerna blir mindre känsliga med högre alkoholhalt.

    En nyligen publicerad tidning publicerad i "The Proceedings of the National Academy of Sciences" fann att om klimatförändringsmönster fungerar som förväntat (med varmare temperaturer, extrema värmeböljor och torka), livskraftiga druvodlingsregioner kommer att minska världen över med nästan 80 procent år 2100 [källa:Weise].

    Växtsäsongerna har redan förändrats:Under de senaste 50 åren har säsongstemperaturerna har ökat med i genomsnitt 3,6 grader F (2 grader C) i Spanien, en vinproducerande region av hög kvalitet [källa:Trä]. Frankrike, för, har sett effekterna av klimatförändringarna. Mellan 1945 och 1999, temperaturen steg tillräckligt mycket för att flytta skördarna framåt med tre veckor till en månad över många franska vingårdar [källa:COSMOS].

    I USA], klimatförändringen hotar druvor i Napa, Sonoma och Santa Barbara län. Under de senaste 75 åren i Napa, till exempel, temperaturen har stigit nästan 5 grader F (3 grader C) medan växtsäsongen har ökat med mer än 50 dagar [källa:Weise]. År 2050 förutspås det att stora områden i södra Italien, den iberiska halvön, Australien, Kalifornien, Sydafrika och södra Frankrike kommer inte längre att kunna stödja tillväxten av vindruvor på grund av det varmare vädret.

    Även om det kan vara dödsstöten för ditt favoritvin, effekterna av klimatförändringar öppnar också nya länder för vinbranschen. Regioner med perfekta vinodlingsförhållanden förändras, och vingårdar börjar dyka upp i södra England, Danmark, Sverige och Finland. En FN -modell förutspår att vinodlingens geografi i genomsnitt skulle kunna flytta 180 kilometer norr om där vi för närvarande vet att den är [källa:COSMOS].

    Sålänge, och innan vi kan öppna en flaska irländsk pinot noir, vinodlare försöker metoder för att mildra effekterna av global uppvärmning på sina grödor. Vissa köper fastigheter på hög höjd där temperaturen är svalare, minska solens exponering genom att plantera vingårdar på norrvända sluttningar (söderläge på södra halvklotet) och skörda tidigare.

    Vetenskap Grön vetenskap Hur fungerar global uppvärmning Vetenskap Grön vetenskap Är global uppvärmning oåterkallelig? Vetenskap Grön vetenskap Vad skulle det krävas för att vända den globala uppvärmningen? Vetenskapen Grön vetenskap Hur kommer den globala uppvärmningen att påverka hösten? Vetenskapen Grön vetenskap Är global uppvärmning förstör Mount Everest? Vetenskapen har att göra med nedgången i polavetenskapen Grön vetenskap Vad kommer global uppvärmning att göra för vinindustrin? Vetenskap Naturkatastrofer Orsakade den globala uppvärmningen orkanen Sandy? Vetenskapen Vetenskap Vad är skillnaden mellan global uppvärmning och klimatförändringar? Vetenskap Geofysik Kan injicera partiklar i Stratosfären Långsam global uppvärmning? Vetenskap Grön vetenskap Kan vända global uppvärmning starta en istid? Vetenskap Grön vetenskap Vad kan jag göra om global uppvärmning? Sci enceGreen ScienceKan militär strategi vinna kriget mot den globala uppvärmningen? ScienceGreen ScienceHow Carbon Compsets WorkScienceGreen ScienceHow Carbon Tax WorksScienceGreen ScienceHow Carbon Footprints Work Hem Trädgårdsdesign Om jag planterar träd på min gård, kommer det att kompensera den globala uppvärmningen? UnderhållningOlympia Hur påverkar den globala uppvärmningen vinter -OS?

    Mycket mer information

    Relaterade artiklar om HowStuffWorks

    • Har klimatskeptiker rätt?
    • Kan jag äta vad jag vill så länge jag dricker rött vin?
    • Hur global uppvärmning fungerar
    • De 10 värsta effekterna av global uppvärmning
    • Hur australiensiska viner fungerar
    • Hur franska viner fungerar
    • Hur italienska viner fungerar
    • Hur spanska viner fungerar
    • Hur man smakar vin
    • Hur vinluftare fungerar
    • Hur vinkällare fungerar
    • Hur vinframställning fungerar
    • Vinets grunder

    Fler fantastiska länkar

    • Klimatförändringar och vin
    • StopGlobalWarming.org

    Källor

    • Aparicio, Marcelo. "Global uppvärmning hotar med att rita om världens vinkarta:experter." StopGlobalWarming.org. 2008. http://www.stopglobalwarming.org/sgw_read.asp?id=954252182008
    • Atkin, Tim. "Rött larm." Väktaren. 2008. http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2008/mar/23/foodanddrink.shopping1
    • "Grundinformation - Klimatförändringar." U.S. Environmental Protection Agency. 2009. http://www.epa.gov/climatechange/basicinfo.html
    • "Franskt vin om global uppvärmning." COSMOS -tidningen. http://www.cosmosmagazine.com/news/767/french-wine-about-global-warming
    • "Framtida temperaturförändringar." U.S. Environmental Protection Agency. 2007. http://www.epa.gov/climatechange/science/futuretc.html
    • "Den globala uppvärmningen kommer att skada den kaliforniska vinindustrin." NewScientist. 2006. http://www.newscientist.com/article/mg19125604.700-global-warming-will-hurt-californian-wine-industry.html
    • Joseph, Robert. "Tippningspunkt." Väktaren. 2008. http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2008/mar/04/foodanddrink. klimatförändring
    • Kay, Jane. "Nu är det dags att källa vin." San Francisco Chronicle. 2006. http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?file=/c/a/2006/07/11/MNG03JT3EV1.DTL
    • Penland, Jack. "Vin och global uppvärmning." ScienCentral. http://www.sciencentral.com/articles/view.php3?article_id=218392849&cat =2_6
    • Rot, Jessica. "Bask i det varma skenet av vin, Utan att värma världen. "Planet Green. 2008. http://planetgreen.discovery.com/food-health/climate-change-wine-nature-conservancy-new-york.html
    • Sandell, Clayton. "Global uppvärmning kan syra vinförsäljning." ABC News. 2006. http://abcnews.go.com/Technology/GlobalWarming/Story?id=2173340&page=1
    • Weise, Elizabeth. "Vinregioner känner värmen." USA idag. 2006. http://www.usatoday.com/weather/climate/2006-06-01-wine-warming_x.htm
    • Trä, Danny. "Spanska vinproducenter bekämpar klimatförändringarna." BBC Nyheter. 2008. http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/7547610.stm
    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com