COVID-19-pandemin gav upphov till saker som människor behöver för att producera sin egen mat hemma, inklusive grönsaksplantor, frön och chooks.

Denna vändning till självförsörjning föranleddes delvis av de höga prisökningarna på produkter-inklusive 10 blomkål och broccoli för 13 dollar kilot-och tomma grönsakshyllor i vissa stormarknader.

Förutom att träffa trädgårdscentra letade folk efter information om matodling. Googles sökningar efter "hur man odlar grönsaker" nådde en topp i hela världen i april. Hobart -outfit Good Life Permaculture's video on Crisis Gardening — Fresh Food Fast racked up over 80, 000 visningar på en månad. Facebook köksträdgårdsgrupper, som Stephanie Alexander Kitchen Garden Foundation, försökte dela information och inspiration.

Det goda livet

Med tanke på de många fördelarna med produktivt trädgårdsarbete, detta intresse för ökad självförsörjning var ett intelligent svar på pandemisituationen.

Erfarna trädgårdsmästare kan producera tillräckligt med frukt och grönsaker året runt för att förse två personer från en liten förortsbakgård.

Produktivt trädgårdsarbete förbättrar hälsan genom att ge kontakt med naturen, fysisk aktivitet och en hälsosammare kost. Kontakt med bra jordbakterier har också positiva hälsoeffekter.

Medan australierna traditionellt har uppskattat känslan av självständighet som förmedlas av en viss självförsörjning, psykologiska fördelar uppstår från den sociala anslutning som uppmuntras av många former av produktivt trädgårdsarbete.

Mitt i covid-19, trädgårdsmästare samlades online och trädgårdar runt om i världen förde människor samman genom trädgårdsarbete och mat. På vissa områden, samhällsträdgårdar förklarades viktiga på grund av deras bidrag till livsmedelssäkerhet. Även om australiensiska samhällsträdgårdar pausade sina offentliga program, de flesta förblev öppna för trädgårdsskötsel som följer sociala distansbestämmelser.

Vi gräver alltid djupt i en kris

Grönsaksodling och fjäderfähållning ökar ofta i popularitet under tider av social eller ekonomisk osäkerhet, som COVID-19-pandemin.

Dessa svar bygger på en etablerad australiensisk tradition för hemmatsproduktion, något jag har undersökt på djupet.

Ändå berättar historien för oss att det inte är lätt att snabbt öka självförsörjningen i kris-särskilt för dem som har störst behov, som arbetslösa.

Detta är en annan anledning till att du bör plantera en grönsaksträdgård (eller behåll din nuvarande) även efter avstängningen, som en del av en bredare serie reformer som behövs för att göra våra livsmedelssystem mer rättvisa och motståndskraftiga.

I andra världskriget, till exempel, Australiensiska livsmedels- och jordbruksförsörjningskedjor stördes. År 1942-3, när krigets teatrar utvidgades och bristen uppstod, YWCA organiserade kvinnor i "trädgårdsarméer" för att odla grönsaker och den federala regeringen lanserade kampanjer som uppmuntrade hemmamatsproduktion.

Gemenskapsbaserad livsmedelsproduktion expanderade, men det var inte möjligt för alla, och hinder dök upp. I Australien, det fanns störningar i tillförseln av frön, gödselmedel och till och med gummi för trädgårdsslangar. I London, fyndiga trädgårdsmästare skrapade duvspillning från byggnader för att mata sina segerträdgårdar.

Ett annat problem var bristen på färdigheter och kunskap inom trädgårdsarbete och fjäderfä. Den australiensiska regeringens ansträngningar att ge goda råd om trädgårdsarbete hindrades av lokal brist och väderförhållanden. Deras annonser som uppmuntrade erfarna trädgårdsmästare att hjälpa grannar kan ha varit mer effektiva.

Hemmatsproduktionen har också ökat under tider av ekonomisk nöd. Under den stora depressionen på 1920- och 1930 -talen, rapporterade en hälsoinspektör i Melbourne förorter, med tillfredsställelse, den hästgödseln ackumulerades inte längre:"... efterfrågas mycket av de många arbetslösa som nu odlar sina egna grönsaker."

Den höga inflationen och arbetslösheten på 1970-talet-liksom oljechockerna som fick kraftiga ökningar i bränslepriserna-fick fler att ta produktivt trädgårdsarbete som en billig rekreation och buffra mot höga matpriser.

Trangen att växa din egen i en kris är stark, men det krävs bättre förberedelser för att det ska vara ett rättvist och effektivt svar.

Utöver pandemin

The empty shelves at nurseries and seed suppliers seen earlier this year tell us we were again insufficiently prepared to rapidly scale up productive home gardening.

We need to develop more robust local food systems, including opportunities for people to develop and share food production skills.

These could build on established programs, such as western Melbourne's My Smart Garden. Particularly in built-up urban areas, provision of safe, accessible, free or low-cost gardening spaces would enable everyone to participate.

More city farms with livestock, large-scale composting and seed saving, can increase local supplies of garden inputs and buffer against external disruption.

Like other crises before it, COVID-19 has exposed vulnerabilities in the systems that supply most Australians with our basic needs. While we can't grow toilet paper or hand sanitiser, there is a role for productive gardens and small-scale animal-keeping in making food systems resilient, sustainable and equitable.

Self-provisioning doesn't replace the need for social welfare and wider food system reform. But it can provide a bit of insurance against crises, as well as many everyday benefits.

Denna artikel publiceras från The Conversation under en Creative Commons -licens. Läs originalartikeln.