Vete är ett årligt sädesgräs (släktet Triticum) som uppnår en höjd av 2 till 3 fot och sedan skördas och malas. Det odlas i 42 amerikanska stater och är mycket viktigt för landets livsmedelsförsörjning, vilket framgår av frasen "bärnsten av korn" i låten "America the Beautiful." Av de många olika typer av vete används de mest populära i bröd, pasta och tårtmjöl.
Kernel

Kärnan är fröet från veteplanten och ligger i huvudet (eller spik, när man talar om en omogen växt). Kärnan, eller vetebäret, består av tre delar: endospermen (löslig fiber), kli (olöslig fiber) och groddar (fröets spirande del). Huvuddelen av kärnan är endospermen, den huvudsakliga källan till vitt mjöl.
Skägg

Det hårda materialet som skyddar vete kärnan kallas skägget. "Not all wheat grasses have this;", 3, [[de som inte kallas awnless. Fördelarna med att inte ha vete-skägg är tvåfaldiga. Dåligt väder visar sig inte vara skadligt för växande grödor, eftersom ångfria sorter är mindre dammiga. Agenlöst vete är också lättare för boskapen att beta på. Idag torkas både awned och awnless vete och används i snittblommor.
Stam

Som de flesta växter, har vete gräs stjälkar som stödjer växternas huvud. Dessa stjälkar är ihåliga och blir halm efter att kärnan skördats. Vissa jordbrukare odlar vete endast för halmproduktion. Halm används som mulch (ofta för jordgubbar), djurbäddar och foder och dekoration (till exempel i halmbalar på Halloween).
Blad

Vetegräsplantans blad är långa och tunna . De skyddar växtens huvud och samlar ljus för fotosyntes. Huvudskyddet kallas flaggbladet. Det är det översta och yngsta bladet på stammen. Flaggbladet dyker upp när minst tre noder (ledstammar) märks ovanför jorden och ger bevis på en växts mognad.
Rötter

Rötternas huvudsakliga syfte är att samla näring från jorden så att vete växten växer stark och frisk. Djup och snabb rottillväxt är idealisk. Det primära rotsystemet börjar när fröet groddar och ger näringsämnen för veteplantorna. När växten mognar ersätter det sekundära permanenta rotsystemet det primära rotsystemet och ger stabilitet.