Ett föremåls hethet eller kyla kallas temperatur. Temperatur är ett mått på den genomsnittliga kinetiska energin för partiklarna i ett föremål. Ju högre temperatur desto mer kinetisk energi har partiklarna och desto snabbare rör sig de. Temperaturen mäts i grader Celsius (°C), grader Fahrenheit (°F) eller kelvin (K).