Gravimetrisk titrering eller fällningstitrering är en titreringsteknik som bestämmer koncentrationen av en analyt (det ämne som mäts) genom att mäta massan av en fällning som bildas under reaktionen mellan analyten och titranten (lösningen med känd koncentration).

Vid gravimetrisk titrering löses en känd massa av analyten i ett lösningsmedel. En standardlösning av titranten tillsätts sedan droppvis från en byrett under omrörning av analytlösningen kontinuerligt tills reaktionen är fullständig. Vid ekvivalenspunkten är molerna av den tillsatta titranten kemiskt ekvivalenta med molerna av analyten som finns i provet.

Den bildade fällningen filtreras sedan, tvättas för att avlägsna eventuella föroreningar och torkas till en konstant massa. Massan av fällningen används sedan för att beräkna koncentrationen av analyten i den ursprungliga lösningen.

Gravimetrisk titrering är en mycket exakt och exakt analysteknik, och den används ofta för att bestämma koncentrationen av metaller, anjoner och andra ämnen som kan bilda fällningar.