Pop Rocks godis skapar en unik fräsande känsla i munnen på grund av kombinationen av socker, bakpulver och koldioxidgas som fångas i godisets hårda skal. Här är en förenklad förklaring av vetenskapen bakom Pop Rocks:

1. Ingredienser och reaktion :Pop Rocks godis innehåller socker, bakpulver (natriumbikarbonat) och smaksatt hårdgodis. Nyckeln till deras signatureffekt ligger i de små fickorna av koldioxidgas instängda i det hårda godiset.

2. Lösa upp godisskal :När du stoppar en bit Pop Rocks i munnen börjar saliven lösa upp det hårda godisskalet, vilket utlöser en kemisk reaktion.

3. Gasutsläpp :Upplösningen av godisskalet utsätter bakpulver för vatten (saliv) och skapar en kemisk reaktion. Bakpulver reagerar med syror (i detta fall den svaga syran i saliv) för att producera koldioxidgas (CO2).

4. Trycksatta gasfickor :Koldioxidgasen som produceras under reaktionen fastnar i de små luftfickorna inuti godiset. När mer och mer gas samlas i dessa fickor, byggs trycket inuti godiset.

5. Snabb expansion :Så småningom blir trycket inuti godiset för högt, vilket gör att fickorna spricker och släpper ut ett plötsligt utbrott av koldioxidgas.

6. Sudlande känsla :Det plötsliga utsläppet av koldioxid skapar ett knäppande eller sprakande ljud och en stickande känsla på tungan och i munnen. Det är detta som ger Pop Rocks sin karaktäristiska "brusande" effekt.

Det är viktigt att notera att poprockseffekten är mest uttalad när godiset är färskt. När godiset blir äldre kan gasfickorna börja läcka eller försvinna, vilket leder till en svagare poppeffekt.