Ingredienser:
- Rödbrun eller Yukon guldpotatis, renskurad (använd ekologisk om så önskas)
- Vatten för att skölja
- Olivolja eller avokadoolja
- Salta och peppra efter smak
- Valfritt:Örter och kryddor (som paprika, vitlökspulver, lökpulver eller chiliflakes)
Instruktioner:
Steg 1:Förbered potatisen
- Förvärm ugnen till 220°C för knapriga chips eller 190°C för mjukare chips.
- Skölj potatisen under kallt vatten för att ta bort smuts eller skräp.
- Skär potatisen i tunna, jämna skivor. Sikta på skivor som är cirka 3 mm tjocka för extra krispiga chips.
Steg 2:Skölj potatisskivorna
- Efter att ha skurit potatisskivorna, skölj dem igen under kallt vatten i ett durkslag för att få bort överflödig stärkelse. Detta hjälper till att förhindra att chipsen blir blöta eller klibbar ihop under gräddningen.
Steg 3:Torka potatisskivorna
- Använd hushållspapper för att försiktigt klappa potatisskivorna helt torra. Detta steg är viktigt för att säkerställa jämn tillagning och förhindra att chipsen ångas i ugnen.
Steg 4:Krydda potatisskivorna
- Kombinera potatisskivorna med olivolja, salt och peppar i en stor mixerskål. Du kan också lägga till dina önskade örter och kryddor för extra smak. Kasta skivorna för att säkerställa att de är väl belagda.
Steg 5:Ordna potatisskivorna
- Klä en plåt med bakplåtspapper för att förhindra att den fastnar.
- Lägg de kryddade potatisskivorna på bakplåten i ett enda lager. Se till att skivorna inte överlappar varandra eftersom det kan orsaka ojämn gräddning.
Steg 6:Grädda potatischipsen
- Placera bakplåten i den förvärmda ugnen.
- Grädda i cirka 15 till 20 minuter, eller tills chipsen är gyllenbruna och krispiga, vänd dem en gång under gräddningen för jämn brynning.
Steg 7:Kyl och servera
- Ta ut plåten från ugnen och låt chipsen svalna i några minuter.
- När du har svalnat kan du njuta av dina nyttigare hemgjorda potatischips!
Kom ihåg att även om den här versionen är hälsosammare är det viktigt att fortfarande njuta av hemgjorda potatischips med måtta. Snack ansvarsfullt!
