Rubidium är en mjuk, silvervit metall. Det är något hårdare än kalium och mjukare än cesium. Metallen är mycket reaktiv och mattas snabbt i luft och bildar ett svart oxidskikt. Rubidium kan skäras med en kniv och har en smältpunkt på 39,31 °C (102,76 °F) och en kokpunkt på 688 °C (1 270 °F).