Årstidernas växlingar var också förknippade med myten om Demeter och Persefone. Demeter var skördens gudinna, och Persephone var hennes dotter. Varje år tillbringade Persephone sex månader med sin mamma på jorden och sex månader med Hades, underjordens gud. När Persephone var med sin mamma blommade jorden och var rik. När hon var med Hades var jorden kall och karg.
Berättelsen om Demeter och Persephone förklarar varför växter dör på vintern och kommer tillbaka till liv på våren. Det förklarar också varför människor känner sig ledsna och deprimerade på vintern och glada och energiska på våren.