Ja, klimatförändringar förväntas öka risken för aflatoxinkontamination i amerikansk majs. Aflatoxiner är giftiga metaboliter som produceras av vissa typer av svampar, särskilt Aspergillus flavus och Aspergillus parasiticus, som trivs under varma och fuktiga förhållanden. Klimatförändringarna förutspås leda till en ökning av globala temperaturer och mer frekventa extrema väderhändelser, såsom värmeböljor och torka, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för aflatoxinproducerande svampar att växa och spridas.

Här är några sätt på vilka klimatförändringar kan bidra till ökad aflatoxinerisk i amerikansk majs:

1. Högre temperaturer:Aspergillus flavus och Aspergillus parasiticus trivs vid temperaturer mellan 25-35°C (77-95°F). Klimatförändringar förväntas öka frekvensen av värmeböljor, vilket resulterar i längre tidsperioder när majs utsätts för dessa optimala temperaturer för aflatoxinproduktion.

2. Ökad luftfuktighet:Höga luftfuktighetsnivåer främjar svamptillväxt och aflatoxinproduktion. Klimatförändringar förväntas leda till ökad luftfuktighet i många majsodlande regioner, särskilt i Mellanvästern och Sydost.

3. Torkstress:Torka kan göra majs mer mottaglig för kontaminering av aflatoxiner. Torka kan få växter att producera mindre öron med färre kärnor, vilket minskar den totala avkastningen. Denna stressreaktion kan leda till ökade nivåer av aflatoxin i de återstående kärnorna.

4. Ändrade planterings- och skördesäsonger:Förändringar i temperatur och nederbördsmönster kan påverka tidpunkten för plantering och skörd av majs. Tidigare planteringsdatum och försenade skördar på grund av extrema väderhändelser kan öka risken för aflatoxinkontamination, eftersom majs kan tillbringa mer tid på fältet under gynnsamma förhållanden för svamptillväxt.

5. Utvidgning av geografiska räckvidd:Klimatförändringar kan också utöka det geografiska området för aflatoxinproducerande svampar, vilket gör att de kan blomstra i områden som tidigare ansågs vara mindre gynnsamma för deras tillväxt. Detta kan leda till att nya regioner blir sårbara för aflatoxinkontamination.

För att minska risken för aflatoxinkontamination i majs under ett föränderligt klimat, kan bönder behöva anta förbättrade jordbruksmetoder, som att använda resistenta majssorter, växtföljd, bevattningshantering och torkning och lagring efter skörd. Att övervaka vädermönster och genomföra snabba ingripanden kan också bidra till att minska klimatförändringarnas inverkan på aflatoxinerisken i majs.