Ekologisk mjölk produceras enligt en uppsättning standarder som fastställts av United States Department of Agriculture (USDA). Dessa standarder inkluderar:
* Ingen användning av syntetiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel. Ekologiska bönder måste använda naturliga metoder för att bekämpa skadedjur och ogräs.
* Ingen användning av antibiotika eller hormoner. Ekologiska kor får inte ges antibiotika eller hormoner som kan gå över i mjölken.
* Kor måste ha tillgång till bete. Ekologiska kor ska få beta på bete i minst 120 dagar varje år.
* Ekologiska gårdar måste vara certifierade av USDA. Ekologiska bönder måste genomgå en rigorös inspektionsprocess av USDA för att bli certifierade.
Konventionell mjölk , å andra sidan, omfattas inte av samma strikta standarder som ekologisk mjölk. Konventionella bönder får använda syntetiska bekämpningsmedel, gödningsmedel, antibiotika och hormoner i produktionen av sin mjölk.
Här är en tabell som sammanfattar de viktigaste skillnaderna mellan ekologisk mjölk och konventionell mjölk:
| Funktion | Ekologisk mjölk | Konventionell mjölk |
|---|---|---|
| Bekämpningsmedel och gödningsmedel | Inga syntetiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel | Syntetiska bekämpningsmedel och gödningsmedel får användas |
| Antibiotika och hormoner | Inga antibiotika eller hormoner | Antibiotika och hormoner kan användas |
| Tillgång till betesmark | Kor måste ha tillgång till bete under minst 120 dagar varje år | Kor får inte ha tillgång till bete |
| Certifiering | Måste vara certifierad av USDA | Ingen certifiering krävs |
I slutändan är beslutet om att köpa ekologisk mjölk eller konventionell mjölk ett personligt beslut. Konsumenter bör dock vara medvetna om de viktigaste skillnaderna mellan de två typerna av mjölk så att de kan fatta ett välgrundat beslut.
