1. Produktionsvolym :Majs är den mest odlade spannmålssäden i världen, med en betydligt högre produktionsvolym jämfört med tapioka. Den stora tillgången på majs gör det till ett mer ekonomiskt lönsamt alternativ för produktion av stärkelse sötningsmedel i stor skala.
2. Stärkelseinnehåll :Majskärnor innehåller en högre stärkelsehalt jämfört med tapiokarötter. Majskärnor har i genomsnitt en stärkelsehalt på cirka 70-75%, medan tapiokarötter har en stärkelsehalt på cirka 20-30%. Detta innebär att det krävs mer tapioka för att producera samma mängd stärkelse, vilket ökar produktionskostnaderna.
3. Kostnadseffektivitet :Majs är generellt sett mer kostnadseffektivt att odla och skörda jämfört med tapioka. Infrastrukturen och maskineriet som krävs för majsodling och stärkelseutvinning är väletablerad och allmänt tillgänglig. Tapioka, å andra sidan, kräver specifika odlingsförhållanden och specialiserade bearbetningsanläggningar, vilket gör det mindre ekonomiskt attraktivt.
4. Sötningsmedelskvalitet :Majsstärkelse sötningsmedel har väletablerade kvalitetsstandarder och är allmänt accepterade inom livsmedels- och dryckesindustrin. De erbjuder konsekventa egenskaper och funktionalitet i olika applikationer. Även om sötningsmedel för tapiokastärkelse kan produceras, kanske deras kvalitet inte alltid matchar de industristandarder som ställs av majssötningsmedel.
5. Etablerade leveranskedjor :De globala leveranskedjorna för majs- och majsstärkelse sötningsmedel är välutvecklade, med effektiva transport- och distributionsnätverk. Att ersätta majs med tapioka som huvudkälla för stärkelse sötningsmedel skulle kräva betydande investeringar i infrastruktur och logistik för att etablera nya leveranskedjor.
Sammanfattningsvis, medan tapiokastärkelse kan användas för produktion av sötningsmedel, är det osannolikt att det kommer att ersätta majs som den primära källan på grund av ekonomiska, produktions- och kvalitetsrelaterade faktorer. Majs utbredda odling, högre stärkelsehalt, kostnadseffektivitet, etablerade kvalitetsstandarder och välutvecklade leveranskedjor gör den till ett mer fördelaktigt val för storskalig produktion av stärkelse sötningsmedel.
