Socker är en söt, kristallin kolhydrat som finns i många växter. Det produceras av växter genom fotosyntes och används som energikälla av celler. Socker kan brytas ner till glukos, som är kroppens huvudsakliga energikälla. Det finns många olika typer av sockerarter, inklusive sackaros, glukos, fruktos och laktos. Sackaros är den vanligaste typen av socker och finns i bordssocker, honung och lönnsirap. Glukos finns i frukt och grönsaker, medan fruktos finns i honung och frukt. Laktos finns i mjölk och mejeriprodukter.

Fosfat

Fosfat är ett mineral som finns i många livsmedel, inklusive kött, fågel, fisk, mejeriprodukter och nötter. Det finns också i vissa växter, såsom bönor, linser och ärtor. Fosfat är viktigt för många kroppsfunktioner, inklusive benbildning, muskelsammandragning och energiproduktion.