• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Biologi
    Vilka mikroskopiska bakterier förvandlar mjölk till yoghurt?
    De mikroskopiska bakterierna som förvandlar mjölk till yoghurt är Lactobacillus. Lactobacillus är en typ av mjölksyrabakterier (LAB) som vanligtvis används vid jäsning av mjölk för att producera yoghurt. När Lactobacillus-bakterier introduceras i mjölk omvandlar de laktosen (sockret) i mjölken till mjölksyra, vilket gör att mjölken tjocknar och bildar yoghurt.
    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com