Här är hur svampar hanterar stärkelse:
* extracellulär matsmältning: Svamputgivningsenzymer, som amylaser , i deras miljö. Dessa enzymer bryter ner stärkelse i enklare sockerarter som glukos och maltos.
* Absorption: Stärkelseprodukterna från stärkelse, de enkla sockerarterna, absorberas sedan av svamphyfer (trådliknande filament).
* Metaboliskt utnyttjande: De absorberade sockerarterna används sedan av svamparna för energi och för att bygga sina cellulära komponenter.
Exempel på svampar som använder stärkelse:
* Brödform (Rhizopus stolonifer): Denna svamp använder amylas för att bryta ner stärkelsen i bröd, vilket leder till dess karakteristiska "fuzziness" och så småningom orsakar förstörelse.
* svamp: Vissa svampar, som shiitake och ostronsvamp, kan bryta ner stärkelse från trä och andra underlag.
Sammanfattningsvis: Svampar kan effektivt bryta ner stärkelse med hjälp av extracellulära enzymer och sedan ta upp de resulterande sockerarterna för att upprätthålla deras tillväxt och metabolism.
