* monosackarider: Dessa är de enklaste sockerarterna, byggstenarna av mer komplexa kolhydrater. Exempel inkluderar glukos, fruktos och galaktos.
* disackarider: Dessa bildas genom sammanfogning av två monosackarider. Exempel inkluderar sackaros (bordsocker), laktos (mjölksocker) och maltos (maltsocker).
* polysackarider: Dessa är komplexa kolhydrater som består av långa kedjor av monosackarider. Exempel inkluderar stärkelse, glykogen och cellulosa.
Det är viktigt att notera att dessa inte är de enda biomolekylerna som är involverade i kolhydratmetabolismen. Andra molekyler som enzymer, vitaminer och mineraler spelar avgörande roller för att bryta ner och använda kolhydrater för energi.
