Här är en uppdelning:
* aminosyror är byggstenarna av proteiner. De är små molekyler med en central kolatom bunden till en aminogrupp (-NH2), en karboxylgrupp (-COOH), en väteatom och en sidokedja (R-grupp).
* peptidbindningar Form mellan aminogruppen av en aminosyra och karboxylgruppen i en annan aminosyra och släpper en molekyl vatten. Denna process kallas dehydratiseringssyntes .
* En polypeptidkedja bildas när flera aminosyror kopplas samman av peptidbindningar.
* proteiner är komplexa molekyler som består av en eller flera polypeptidkedjor vikta i en specifik tredimensionell form. Denna form är avgörande för proteinets funktion.
Proteiner är viktiga för praktiskt taget alla biologiska processer i levande organismer. De spelar roller i:
* Struktur: Kollagen och keratin ger stöd och form till vävnader.
* enzymer: Katalysera biokemiska reaktioner.
* antikroppar: Försvara kroppen mot patogener.
* hormoner: Agera som kemiska budbärare.
* Transport: Hemoglobin bär syre i blodet.
* Muskelkontraktion: Actin och myosin är involverade i muskelrörelse.
Så kopplingen av aminosyror är en grundläggande process som leder till skapandet av olika och essentiella proteiner.
