* kolhydrater: Kroppen bryter ner komplexa kolhydrater (som stärkelse) till monosackarider (enkla sockerarter) som glukos, fruktos och galaktos.
* proteiner: Proteiner bryts ned i aminosyror .
* fetter (lipider): Fetter bryts ned i fettsyror och glycerol .
* nukleinsyror: Dessa är uppdelade i nukleotider , som består av ett socker, en fosfatgrupp och en kväve bas.
Kroppen använder dessa absorberade monomerer för att bygga sina egna komplexa molekyler för energi, struktur och funktion.
