Duodenum producerar inte sina egna enzymer . De tre huvudsakliga enzymerna som är involverade i matsmältningen som är * aktiva * i tolvfingertarmen produceras av bukspottkörteln :

1. Pancreatic Amylase: Bryter ner kolhydrater (stärkelse) i enklare sockerarter.

2. Pancreatic Lipase: Bryter ned fett (lipider) i fettsyror och glycerol.

3. trypsin (och andra proteaser): Bryter ner proteiner i aminosyror.

Medan duodenum själv inte producerar dessa enzymer, spelar det en avgörande roll i matsmältningen genom att tillhandahålla den optimala miljön för dessa enzymer att fungera.