Här är varför:
* dicots har två cotyledoner (fröblad) i sina embryon. Arugulafrön har två distinkta fröblad när de groddar.
* monocots har bara en cotyledon.
Dessutom uppvisar rucula andra egenskaper hos dicots, till exempel:
* netliknande bladvener: Arugulablad har ett distinkt nätverk av vener.
* taproots: Arucula har en enda, stark taproot.
* Blommor i multiplar på fyra eller fem: Arugulablommor har fyra kronblad.