grönsaker:
* Brassica oleracea: Denna art är ett kraftverk som omfattar ett brett utbud av odlade sorter, inklusive:
* blomkål: Känd för sina vita, täta blomknoppar.
* broccoli: Har gröna, täta blommakluster.
* grönkål: Med sina lummiga greener och framstående vener.
* kohlrabi: Odlat för sin svullna, ätliga stam.
* kål: Kännetecknas av dess kompakta, löviga huvuden.
* Brysselkål: Små, ätliga knoppar som växer på en stjälk.
* collard greener: Stora, mörkgröna blad med framstående vener.
* Brassica Rapa: Denna art ger oss:
* rovor: Ätbar rot med en söt, lätt peppig smak.
* kinesisk kål: Används brett i asiatiska kök, med sina lösa, gröna blad.
* bok choy: Liknar kinesisk kål, men med tjockare stjälkar.
* raphanus sativus: Denna art ger det bekanta:
* rädisor: En skarp, kryddig rotgrönsak.
* annat:
* rucola (raket): Populärt för sina peppiga, något bitter blad.
* Watercress: En skarp, bladgrön som växer i vatten.
* pepparrot: En skarp rot som används som ett smaktillsats.
* wasabi: En skarp rot som används som ett smaktillsats, särskilt i japansk mat.
örter:
* senap: Ett populärt smaktillsats av frön av olika brassica -arter.
* Garden Cress: En mild, peppig ört med små blad.
* Watercress: En skarp, bladgrön som växer i vatten.
Annat:
* canola: En stor oljefröskörd.
* oljefrö våldtäkt: En besläktad oljefröskörd.
Denna lista är inte uttömmande, men den ger en god översikt över mångfalden av växter inom Brassica -familjen. Det är intressant att notera att även om dessa växter har olika uppträdanden och användningar, delar de en gemensam förfäder och många liknande egenskaper, inklusive deras distinkta peppar eller bittera smaker.
