Här är varför:
* glykogen är en mycket grenad polymer av glukos som fungerar som den primära energilagringsmolekylen hos djur. Det lagras i cytoplasma i lever- och muskelceller och kan snabbt brytas ner för att ge glukos för energi.
* stärkelse är också en polymer av glukos, men den är mindre grenad än glykogen. Det är den primära energilagringsmolekylen i växter, och den lagras i cytoplasma av växtceller, särskilt i form av granuler.
Medan andra lagringsföreningar finns i cytoplasma, som lipider (fetter) och proteiner, är glykogen och stärkelse de viktigaste, ansvariga för lagring av kolhydrater.
