Så här fungerar det:

* Biuret -reagens är en lösning som innehåller koppar (II) sulfat och natriumhydroxid.

* Vid tillsatt till en lösning som innehåller protein reagerar kopparjonerna i reagenset med peptidbindningarna i proteinmolekylerna.

* Denna reaktion ger en violet-lila färg vilket indikerar närvaron av protein.

Här är ett enkelt experiment du kan prova:

1. Förbered dina prover:

* Använd två tydliga provrör.

* Tillsätt en liten mängd av en känd proteinlösning i ett rör (som mjölk eller äggvit).

* Tillsätt en liten mängd av en icke-proteinlösning i det andra röret (som vatten eller sockerlösning).

2. Lägg till Biuret -reagens: Tillsätt några droppar Biuret -reagens till varje rör.

3. Observera resultaten:

* Röret som innehåller proteinlösningen blir violetta lila.

* Röret som innehåller icke-proteinlösningen kommer att förbli blå (färgen på själva Biuret-reagenset).

Viktig anmärkning: Medan Biuret -testet är en bra indikator för protein närvaro, är det inte ett definitivt test för proteininnehåll. Andra föreningar kan reagera med Biuret -reagens, vilket resulterar i ett falskt positivt.