Här är en uppdelning:
* huvudceller ansvarar för att producera pepsinogen , en inaktiv form av enzymet pepsin. Pepsin är avgörande för att bryta ner proteiner i magen.
* parietal celler ansvarar för att producera saltsyra (HCl) och intrinsic faktor . HCL är viktigt för att aktivera pepsinogen till pepsin och hjälper också till att döda bakterier i mat. Intrinsisk faktor är avgörande för absorptionen av vitamin B12 i tunntarmen.
Dessa celler arbetar tillsammans för att skapa den sura miljön och enzymatisk aktivitet som är nödvändig för den första matsmältningen av mat i magen.
