1. fibrösa proteiner: Dessa proteiner har långa, tunna och fiberliknande strukturer . De är ofta starka och olösliga i vatten. Exempel inkluderar kollagen, keratin och elastin.
2. globularproteiner: Dessa proteiner har en sfärisk eller kula form . De är vanligtvis lösliga i vatten och har komplexa, vikta strukturer. Exempel inkluderar enzymer, antikroppar och hormoner.
Det är viktigt att notera att det bara är två huvudkategorier, och det finns många andra sätt att klassificera proteiner, till exempel:
* Funktion: Proteiner kan klassificeras genom deras funktion, såsom strukturella proteiner, enzymer, hormoner, etc.
* Komposition: Proteiner kan klassificeras baserat på deras aminosyrasammansättning, såsom enkla proteiner och konjugerade proteiner.
Så även om de två kategorierna av fibrösa och globulära proteiner är en bra utgångspunkt, är det viktigt att överväga andra sätt att kategorisera proteiner beroende på sammanhanget.
