Här är varför:

* hydro betyder "vatten"

* Lysis betyder "bryta ner"

Hydrolys involverar tillsats av en vattenmolekyl för att bryta bindningarna mellan monomerer (byggstenarna för stora molekyler). Denna process är avgörande för matsmältningen och absorptionen av näringsämnen.

Till exempel:

* kolhydrater bryts ned i enkla sockerarter som glukos.

* proteiner bryts ned i aminosyror.

* lipider (fetter) bryts ned i fettsyror och glycerol.