1. enzymer är biologiska katalysatorer som påskyndar kemiska reaktioner utan att konsumeras under processen. De gör detta genom att sänka den aktiveringsenergi som krävs för att reaktionen ska inträffa.

2. enzymer är mycket specifika i sin verkan, vilket innebär att de vanligtvis katalyserar bara en eller ett litet antal reaktioner. Denna specificitet beror på den unika tredimensionella formen på enzymets aktiva ställe, som interagerar med specifika molekyler som kallas substrat.

3. enzymer är proteiner, även om vissa RNA -molekyler (ribozymer) också kan fungera som katalysatorer. Enzymernas protein natur ger dem förmågan att fällas in i komplexa former som möjliggör exakt bindning och katalys.