Mikroorganismer, som är oerhört olika, har olika krav på tillväxt. Det finns emellertid några allmänna faktorer som väsentligt påverkar deras spridning:
Fysiska faktorer:
* Temperatur: Varje mikrob har ett optimalt temperaturområde för tillväxt.
* Psykrofiler: Trivs i kalla temperaturer (0-20 ° C).
* mesofiler: Väx bäst i måttliga temperaturer (20-45 ° C), inklusive de flesta mänskliga patogener.
* Termofiler: Föredrar heta miljöer (45-80 ° C).
* hypertermofiler: Kan motstå extremt höga temperaturer (80 ° C eller mer).
* ph: Miljöns surhet eller alkalinitet är avgörande.
* acidofiler: Väx i sura förhållanden (pH under 5,5).
* neutrofiler: Föredrar neutralt pH (6,5-7,5).
* alkalofiler: Trivs i alkaliska förhållanden (pH över 8,5).
* syre: Närvaron eller frånvaron av syre påverkar tillväxten.
* aerobes: Kräver syre för tillväxt.
* anaerobes: Kan inte växa i närvaro av syre.
* Fakultativa anaerober: Kan växa med eller utan syre.
* mikroaerofiler: Kräver små mängder syre.
* Vattenaktivitet (AW): Detta avser mängden gratis vatten som är tillgängligt för mikrobiell tillväxt. Mikroorganismer kräver i allmänhet en viss nivå av AW för tillväxt, med vissa som är mer toleranta mot låg AW än andra.
* osmotiskt tryck: Skillnaden i lösta koncentration över ett membran kan påverka mikrobiell tillväxt. Halofiler tål till exempel höga saltkoncentrationer.
Kemiska faktorer:
* näringsämnen: Mikrober behöver viktiga näringsämnen för tillväxt, inklusive:
* kol: En källa till energi och byggstenar.
* kväve: För proteinsyntes.
* fosfor: Väsentligt för nukleinsyrasyntes.
* svavel: Krävs för proteinsyntes och andra processer.
* spårelement: Små mängder mineraler som magnesium, zink och järn.
* Tillväxtfaktorer: Vissa organismer kräver förformade organiska molekyler som vitaminer och aminosyror för tillväxt.
* toxiner: Närvaron av toxiner kan hämma eller döda mikroorganismer.
* Antibiotika: Kemikalier som dödar eller hämmar bakterietillväxt.
* desinfektionsmedel: Kemikalier som används för att döda mikroorganismer på ytor.
Andra faktorer:
* Ljus: Vissa mikroorganismer, som fotosyntetiska bakterier, kräver ljus för tillväxt.
* Tryck: Djuphavsmikrober har anpassats för att trivas under högt tryck.
Att förstå dessa förhållanden är avgörande för:
* Kontroll av mikrobiell tillväxt: Genom att manipulera dessa faktorer kan vi förhindra mikrobiell tillväxt i mat, vatten och andra miljöer.
* Odling av mikroorganismer: I laboratorier kan vi skapa specifika miljöer för att uppmuntra tillväxt av särskilda organismer.
* Studera mikrobiell ekologi: Att förstå dessa faktorer gör det möjligt för oss att studera distributionen och beteendet hos mikroorganismer i olika ekosystem.
Kom ihåg att varje mikrob har sina unika krav. De specifika förhållandena som påverkar en viss mikrobes tillväxt beror på dess art, stam och miljö.
