1. Brödtillverkning: Denna process förlitar sig på användningen av jäst, en encellig svamp, för att jäsa degen. Jäst konsumerar sockerarter i degen och producerar koldioxid som en biprodukt, vilket gör att degen stiger. Denna process har använts i tusentals år för att skapa surt bröd.

2. osttillverkning: Denna process använder bakterier och enzymer för att förvandla mjölk till ost. Olika typer av bakterier används för att producera olika ostar, vilket bidrar till deras unika smak och struktur. Enzymerna, liksom löpen, används för att koagulera mjölkproteinerna och bilda ostmassa. Denna forntida teknik har praktiserats i århundraden i olika kulturer.