1. Sänk aktiveringsenergin: Enzymer fungerar som katalysatorer och påskyndar kemiska reaktioner genom att tillhandahålla en alternativ reaktionsväg med en lägre aktiveringsenergi. Detta innebär att mindre energi behövs för att starta reaktionen, vilket gör att den kan hända snabbare.
2. Ändra underlagets form: Enzymer binder till sina specifika substrat, vilket ofta inducerar en förändring i underlagets form. Denna förändring kan underlätta reaktionen genom att föra reaktiva grupper närmare varandra, eller genom att anstränga bindningar inom underlaget för att göra det mer mottagligt för att bryta.
Så, enzymer gör i huvudsak reaktioner att ske snabbare och mer effektivt genom att sänka energibarriären och manipulera underlagets struktur.
