1. enzymer: Dessa proteiner fungerar som katalysatorer och påskyndar biokemiska reaktioner i kroppen. De är mycket specifika, varje enzym arbetar med en viss reaktion. Till exempel bryter matsmältningsenzymer mat, medan andra enzymer är avgörande för att bygga molekyler.

2. Strukturellt stöd: Proteiner ger strukturellt stöd till celler, vävnader och organ. Till exempel är kollagen ett protein som bildar starka fibrer i bindväv som hud, senor och ben. Keratin är ett annat strukturellt protein som finns i hår, naglar och hud.

3. antikroppar: Dessa proteiner är en del av immunsystemet och försvarar kroppen mot främmande inkräktare som bakterier och virus. Antikroppar känner igen och binder till specifika patogener och markerar dem för förstörelse av andra immunceller.