Här är varför:
* Cellulär andning: Processen för att generera ATP från livsmedelsmolekyler kallas cellulär andning. Det involverar främst nedbrytningen av dessa molekyler för att frigöra elektroner.
* Elektrontransportkedja: Dessa elektroner passeras sedan genom en serie proteinkomplex i elektrontransportkedjan. Denna kedja använder energin från elektronerna för att pumpa protoner (H+) över ett membran, vilket skapar en koncentrationsgradient.
* ATP -produktion: Protonerna flyter sedan tillbaka över membranet genom ett protein som kallas ATP -syntas, som använder energin från detta flöde för att producera ATP.
Vätes roll:
* reducerade former: Kolhydrater, fetter och proteiner innehåller alla väteatomer i sina reducerade former (t.ex. C-H-bindningar). Dessa väteatomer är i huvudsak bärarna av energi i dessa molekyler.
* Elektronutgåva: När dessa molekyler bryts ned oxideras väteatomerna, vilket frigör elektroner. Dessa elektroner är de som driver elektrontransportkedjan.
Därför, ju mer väteatomer som en molekyl innehåller, desto fler elektroner kan den frigöras, och desto mer ATP kan produceras.
Viktig anmärkning: Det faktiska ATP -utbytet från en molekyl är inte alltid enkel. Faktorer som den specifika molekylen, den metaboliska vägen som används och effektiviteten i de involverade processerna spelar alla en roll. Antalet väteatomer är dock fortfarande en nyckelfaktor som påverkar ATP -produktion.
