Den forskare som ansvarar för upptäckten av Agar är dr. Kino Tosa , en japansk botaniker.

Medan Agar hade använts i Japan i århundraden, krediteras Dr. Tosa för att först isolera och karakterisera ämnet 1859. Hans arbete ledde till utvecklingen av Agar som ett värdefullt verktyg inom mikrobiologi och andra vetenskapliga områden.