Här är varför:

* Massaft , som produceras av magen, har ett pH som sträcker sig från 1,5 till 3,5. Denna mycket sura miljö är avgörande för:

* Smälta mat :Syran bryter ner proteiner och aktiverar matsmältningsenzymer.

* Dödar bakterier :Den sura miljön hjälper till att döda skadliga bakterier som intas med mat.

Medan andra organ som tunntarmen och huden också har sura miljöer, är deras pH-värden högre än magens.