Jaroslav Machacek/Shutterstock
Kaliforniens hälsomyndigheter slår larm om vad som kan vara det värsta utbrottet av svampförgiftning i statens historia. Enligt de senaste rapporterna har 35 personer lagts in på sjukhus, tre krävde levertransplantationer och tre har dött. Under ett typiskt år ser Sonoma County - länet där ett dödsfall inträffade - färre än fem förgiftningsincidenter.
Piggen följer flera månader av konstant nederbörd, vilket gör Kaliforniens jord våt och idealisk för svampsporer att blomstra. Under vintern upplevde SanFrancisco Bay Area och omgivande regioner en ovanligt utbredd svamptillväxt. Många entusiastiska odlare gav sig ut i skogen, övertygade om att de kunde urskilja giftiga arter. Tyvärr har den dödliga dödsmösssvampen (Amanita phalloides) lurat många amatörer.
Fall har bekräftats i nio norra län - SanFrancisco, Alameda, ContraCosta, SanMateo, SantaClara, Monterey, SantaCruz och Sonoma - och längre söderut längs den centrala kusten. Statens och länets hälsovårdstjänstemän uppmanar allmänheten att undvika att konsumera vildfoderad svamp.
Holger Priebe/Shutterstock
Guider överflöd av metoder för att skilja giftiga från ätbara arter, men sanningen förblir stark:om du värdesätter ditt liv, ät aldrig svamp som du har plockat från naturen. Även erfarna födosökare kan luras av dödsmössan, som efterliknar vanliga ätbara sorter som åker- och halmsvampar.
Death caps innehåller amatoxiner-potenta alkaloidtoxiner som är mycket mer dödliga än morfin eller nikotin. En enda tugga kan kräva sjukhusvistelse, och ingen matlagningsmetod kan eliminera toxinet. Symtom uppträder sex till 24 timmar efter intag, med svår buksmärta, feber och illamående. Under dagar till en vecka förstör toxinet gradvis lever- och njurfunktionen, vilket leder till döden om inte omedelbart medicinskt ingripande tas emot.
Amatoxinförgiftning är en brutal väg till döden, kännetecknad av delirium, kräkningar och blodig diarré. Den säkraste vägen är att lämna vilda svampar i sin naturliga livsmiljö, så att de kan fortsätta sin ekologiska roll.
