Ibland kan det vara svårt att hitta tandkräm, tvål och andra toalettartiklar utan antibiotika. Deras popularitet har orsakat en ökning av miljönivåerna av antimikrobiella ämnen, såsom triklokarban (TCC), som hamnar i vattnet och jorden som används för att odla grödor. Forskare rapporterar i ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry att TCC och relaterade molekyler kan hamna i mat, med potentiellt negativa hälsoeffekter.

U.S. Food and Drug Administration förbjöd nyligen TCC från tvål på grund av frågor om dess säkerhet och effekt. Än, TCC finns kvar i många andra produkter. Det finns också i höga koncentrationer i renat avloppsvatten som ibland används för att bevattna grödor. TCC:s inverkan på människors hälsa är fortfarande oklar, men det kan fungera som en hormonstörande effekt. Ett hinder för att bättre förstå riskerna med miljö -TCC -exponering är osäkerhet om hur mycket av det som hamnar i anläggningar, och hur växter metaboliserar ämnet. Så, Dawn Reinhold och kollegor genomförde en studie med jalapeno -paprika för att hantera detta kunskapslucka.

För att spåra antibiotikans resa från vatten till peppar, forskarna märkte TCC med radioaktivt kol (C14). De odlade pepparplantorna hydroponiskt och, efter 12 veckor, provade C14 -innehållet i rötterna, stjälkar, blad och frukt. Medan pepparfrukten i sig hade relativt låga nivåer av TCC, den innehöll en rejäl portion C14 i molekyler som började som TCC men sedan omvandlades till andra molekyler av växten. Enligt forskarna, detta fynd indikerade att växten metaboliserade antibiotikumet, och hälsoeffekten av dessa metaboliter skulle behöva beaktas för att fullt ut bedöma säkerheten för TCC -konsumtion.