"Som olja och vatten" gäller inte bara personliga relationer som inte fungerar. Det gäller också de utmaningar som forskare står inför när de kombinerar kryddor och andra produkter som konventionellt inte blandas väl för att producera förbättrade läkemedel, livsmedel och kosmetika.

Forskare vid Purdue University har utvecklat patenterad teknologi för att hjälpa till att kombinera olja och vatten med andra naturliga element för att producera bättre läkemedel, kosmetika och livsmedel. Vissa av dessa livsmedel och kosmetika använder tillsatser som kryddnejlika, mynta, kanel och pumpa krydda.

Purdue-teamet skapade en metod för att blanda små, inkapslade eteriska oljeföreningar i vatten utan att förändra vattnets utseende.

"Vår metod har många applikationer för att enkelt kombinera smakämnen, aromrika eteriska oljor och fettlösliga vitaminer med mat, drycker, droger och kosmetika, sa Nathan Mosier, Indiana Soybean Alliance Soybean Utilization Endowed ordförande vid Purdues Department of Agricultural and Biological Engineering, som ledde utvecklingen av tekniken.

Purdue-metoden involverar en kombination av aktiva föreningar, vegetabilisk olja och ytaktiva ämnen, som är föreningar som sänker ytspänningen mellan två vätskor.

"Vår unika kombination gör att saker som eteriska oljor kan vara vattenkompatibla för användning i produkt- och läkemedelsutveckling, " sa Mosier. "Vanligtvis, när du blandar oljor och vatten, du slutar med att de separerar eller skapar en grumlig röra. Vår metod leder fortfarande till att vattnet ser klart ut eftersom dropparna är i nanoskala och inte påverkas av synligt ljus."

Mosier sa att Purdue-metoden är kostnadseffektiv och använder en liten mängd energi. Han sa att det också kräver lite träning för att förstå metoden.

Forskarna arbetar också med entomologiforskare vid Purdue för att utveckla metoden för tillämpningar med insekticider och sprayer för att stoppa vägglöss.