Sötkörsbär (Prunus avium L.) är känsliga för sprickbildning, en fysiologisk störning som leder till betydande ekonomiska förluster. Kalcium (Ca) är känt för att minska förekomsten och svårighetsgraden av sprickbildning i söta körsbär. Flera studier har undersökt mekanismerna genom vilka Ca minskar makrosprickbildning i söta körsbär, och följande är några av de viktigaste resultaten:

Cellväggsförstärkning:Ca spelar en avgörande roll för att stärka cellväggarna hos körsbärsfrukter. Den gör detta genom att främja bildningen av kalciumpektat, som är en komponent i den mellersta lamellen som håller ihop intilliggande cellväggar. Starkare cellväggar är mindre känsliga för bristning, vilket minskar risken för sprickbildning.

Förbättrad membranstabilitet:Ca hjälper till att stabilisera cellmembranen hos körsbärsfrukter genom att interagera med fosfolipider och proteiner i membranet. Denna interaktion hjälper till att upprätthålla integriteten hos cellmembranen, minskar läckaget av cellulärt innehåll och förhindrar kollaps av celler, vilket kan leda till sprickbildning.

Reglering av vattenförhållanden:Ca spelar en roll för att reglera vattenupptag och rörelse i körsbärsfrukter. Det hjälper till att upprätthålla rätt vattenbalans genom att kontrollera öppningen och stängningen av stomata, som är porer på bladytan som tillåter gasutbyte. Genom att reglera vattenupptaget och rörelsen hjälper Ca till att förhindra överdriven vattenansamling i frukten, vilket kan bidra till sprickbildning.

Hämning av etylenproduktion:Eten är ett växthormon som är involverat i fruktmognad och åldrande. Höga nivåer av eten kan främja sprickbildning i söta körsbär. Ca har visat sig hämma produktionen av eten i körsbärsfrukter och därigenom minska risken för sprickbildning.

Förbättrad kalciumnäring:Adekvat Ca-näring är avgörande för att upprätthålla den allmänna hälsan och kvaliteten på körsbärsfrukter. När körsbärsträd har brist på Ca är frukten mer mottaglig för sprickbildning. Korrekt Ca-gödsling och hantering kan hjälpa till att säkerställa att körsbärsträd har tillräckliga Ca-nivåer, vilket minskar förekomsten av sprickbildning.

Det är viktigt att notera att medan Ca spelar en betydande roll för att minska makrosprickbildning i söta körsbär, är det inte den enda faktorn som är inblandad. Andra faktorer som väderförhållanden, val av grundstammar och kulturella metoder kan också påverka förekomsten av sprickbildning. Därför är ett holistiskt tillvägagångssätt som kombinerar Ca-hantering med andra bästa praxis nödvändigt för att effektivt kontrollera sprickbildning och säkerställa körsbärsproduktion av hög kvalitet.