pH-skalan mäter hur surt eller alkaliskt något är. Rent eller destillerat vatten, ett neutralt ämne, har ett pH på 7. Men om du ökar vattnets temperatur sjunker dess pH-nivå. Förändringen är dock så liten att det är osannolikt att det upptäcks med pH-testremsor.

TL; DR (för lång; läste inte)

pH-nivån i rent vatten sjunker som temperaturen ökar och stiger när temperaturen sjunker, även om dessa förändringar är för små för att plockas upp med grundläggande pH-testmetoder.
pH-skalan

Du kanske är van att tänka på pH-skalan helt enkelt i termer av hur sur eller alkalisk en lösning är; ett pH mindre än 7 betyder surt och ett pH som är högre än 7 betyder alkaliskt. Men det är också ett mått på vätejonkoncentrationen i en lösning. En lösning med en högre koncentration av vätejoner har ett lägre pH än en med en lägre koncentration av vätejoner. En skillnad på ett pH (dvs från pH 5 till pH 6) är en tiofaldig skillnad i vätejonkoncentration.
Le Châteliers princip