Ättiksyra och estrar är inte samma sak. Ättiksyra är en karboxylsyra, medan estrar är en klass av föreningar som innehåller den funktionella estergruppen. Estrar bildas genom reaktion mellan en karboxylsyra och en alkohol.

Ättiksyra är en klar, färglös vätska med en stickande lukt. Det är den näst enklaste karboxylsyran, efter myrsyra. Ättiksyra används i en mängd olika industri- och hushållstillämpningar, inklusive som lösningsmedel, livsmedelstillsats och rengöringsmedel.

Estrar är en mångfaldig grupp av föreningar som kan ha ett brett spektrum av egenskaper. De används ofta som lösningsmedel, smakämnen och dofter. Vissa estrar används också som bekämpningsmedel och herbicider.

Följande tabell sammanfattar de viktigaste skillnaderna mellan ättiksyra och estrar:

| Fastighet | Ättiksyra | Estrar |

|---|---|---|

| Formel | CH₃ COOH | RCOOR' |

| Funktionsgrupp | Karboxylsyra | Ester |

| Lukt | Stickande | Söt, fruktig eller blommig |

| Löslighet | Lösligt i vatten | Olösligt i vatten |

| Använder | Lösningsmedel, livsmedelstillsats, rengöringsmedel | Lösningsmedel, smakämnen, dofter, bekämpningsmedel, ogräsmedel |