Molekylformeln C2H12O6 motsvarar sackaros. Sackaros är en disackarid som består av en glukosmolekyl och en fruktosmolekyl sammanlänkade med en glykosidbindning. Det är allmänt känt som bordsocker och används ofta som sötningsmedel i mat och dryck. Sackaros är ett kolhydrat och tillhör den klass av organiska föreningar som kallas glykosider.