Löslighet är den maximala mängden av ett ämne som kan lösas i en given mängd lösningsmedel vid en specificerad temperatur. Det uttrycks som massan av löst ämne per volymenhet lösningsmedel eller som en viktprocent.

Till exempel, om 10 gram socker kan lösas upp i 100 milliliter vatten vid 25 grader Celsius, är lösligheten av socker i vatten vid 25 grader Celsius 10 gram per 100 milliliter eller 10 viktprocent.

Lösligheten av ett ämne beror på flera faktorer, inklusive typen av löst ämne och lösningsmedel, temperatur och tryck. I allmänhet ökar lösligheten av ett ämne med temperaturen och minskar med trycket.

Ett ämnes löslighet kan också påverkas av förekomsten av andra ämnen i lösningsmedlet. Till exempel minskar lösligheten av socker i vatten i närvaro av salt.

Löslighet är ett viktigt begrepp inom kemin, eftersom det används för att bestämma mängden av ett ämne som kan lösas i ett givet lösningsmedel, samt för att separera och rena ämnen.