Syror är kemiska föreningar som, när de löses i vatten, frigör vätejoner (H+). Dessa vätejoner ger syror deras karakteristiska sura smak, korrosiva egenskaper och förmåga att reagera med vissa metaller för att producera vätgas. Vanliga exempel på syror inkluderar saltsyra (HCl), svavelsyra (H2SO4) och salpetersyra (HNO3). Syror spelar en viktig roll i olika kemiska processer i vardagen, från industriella tillämpningar till mänsklig fysiologi.