Ammoniumbromid är en jonisk förening som består av positivt laddade ammoniumjoner (NH4+) och negativt laddade bromidjoner (Br-). Bindningen mellan ammonium- och bromidjoner är en jonbindning, som är en kemisk bindning som bildas av den elektrostatiska attraktionen mellan motsatt laddade joner.

Förutom jonbindningarna mellan ammonium- och bromidjoner finns det inga ytterligare typer av kemiska bindningar i ammoniumbromid. Molekylen som helhet hålls samman av de starka elektrostatiska krafterna mellan de positivt och negativt laddade jonerna, vilket bildar en stabil jonisk kristallstruktur.